Description
Produit basé sur la pâtisserie la plus courante avec des motifs à base ronde et beaucoup de hauteur. Cette structure nous permet de réaliser des gâteaux très stylisés avec beaucoup de volume et des finitions modernes et attractives.
Le produit se compose de 3 couches de génoise au cacao juteuse, entre lesquelles sont placées des couches de crème. Le gâteau entier est recouvert d’une fine couche latérale de crème.
En surface, il est fini d’une couche d’enrobage de chocolat qui déborde irrégulièrement sur les côtés.
Décoration : une couronne de rosettes crème à l’intérieur de laquelle sont placées des billes de chocolat cassées qui donnent plus de volume au produit.
